什锦一夜渍泡菜

“喜欢吃凉拌蔬菜，但不入味不好吃，后来在网上看到一夜渍泡菜，按自己的口味试了几次做出了合自己口味的一夜渍，泡菜两天内吃是比较少亚硝酸盐的，一般24小时内我能吃完。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

什锦一夜渍泡菜的用料

主料

蔬菜 共250克（可以吃生吃的）

辅料

蒜头 三瓣 蒜头 三瓣
花椒 几粒 花椒 几粒
生抽 40g 生抽 40g

什锦一夜渍泡菜的做法

#什锦一夜渍泡菜的做法图解2

步骤1

把蔬菜洗干净再用凉白开洗一遍，切片或切段，蒜弄成蒜蓉，小米辣切碎。
#什锦一夜渍泡菜的做法图解3

步骤2

放入生抽，陈醋，白糖拌均。
#什锦一夜渍泡菜的做法图解4

步骤3

倒入一夜渍罐里。
#什锦一夜渍泡菜的做法图解5

步骤4

盖上厚石，套上保鲜袋，放冰箱几个小时就能吃了。

什锦一夜渍泡菜的烹饪技巧


用一夜渍罐腌比较入味，腌几个小时后会出很多水，吃的时候把水倒掉，可以直接吃，也可以加入芝麻油，拌一拌再吃。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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