卤猪耳朵


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卤猪耳朵的用料

主料

猪耳朵 2个

辅料

糖 4勺 糖 4勺
桂皮 适量 桂皮 适量
小茴香 适量

卤猪耳朵的做法

#卤猪耳朵的做法图解2

步骤1

猪耳朵洗净，焯水。
#卤猪耳朵的做法图解3

步骤2

热油锅，放冰糖，小火炒糖色。
#卤猪耳朵的做法图解4

步骤3

不断搅拌。
#卤猪耳朵的做法图解5

步骤4

等起泡沫，立马关火。
#卤猪耳朵的做法图解6

步骤5

放凉。
#卤猪耳朵的做法图解7

步骤6

加水，把其它辅料用纱布包裹放入汤里，放猪耳朵和盐，中火知道肉熟。
#卤猪耳朵的做法图解8

步骤7

捞出，凉拌，小炒都可以。

卤猪耳朵的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   卤猪耳朵的做法步骤

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