干锅小龙虾


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干锅小龙虾的用料

主料

小龙虾 500g

辅料

青椒 1个 青椒 1个
土豆 1个 土豆 1个
芹菜 1棵 芹菜 1棵
小米辣 3个 小米辣 3个
姜 1块 姜 1块
大葱 1段 大葱 1段
啤酒 200ml

调料

黄酒 1勺 黄酒 1勺
白糖 1匙 白糖 1匙
生抽 2勺 生抽 2勺

干锅小龙虾的做法

#干锅小龙虾的做法图解2

步骤1

青椒去蒂去籽切片。
#干锅小龙虾的做法图解3

步骤2

洋葱切片。
#干锅小龙虾的做法图解4

步骤3

土豆去皮切片。
#干锅小龙虾的做法图解5

步骤4

藕去皮切片。
#干锅小龙虾的做法图解6

步骤5

芹菜切段。
#干锅小龙虾的做法图解7

步骤6

香菜切段。
#干锅小龙虾的做法图解8

步骤7

小米辣切小段。
#干锅小龙虾的做法图解9

步骤8

锅中水开后放入土豆片，藕片和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用。
#干锅小龙虾的做法图解10

步骤9

再放入处理好的小龙虾，4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用。
#干锅小龙虾的做法图解11

步骤10

锅中加入植物油，放入葱姜蒜，小米辣和洋葱小火炒香。
#干锅小龙虾的做法图解12

步骤11

放入火锅底料继续小火炒化。
#干锅小龙虾的做法图解13

步骤12

放入小龙虾翻炒均匀。
#干锅小龙虾的做法图解14

步骤13

放入土豆片，藕片，木耳，芹菜和青椒翻炒均匀。
#干锅小龙虾的做法图解15

步骤14

加入白糖，盐，生抽，倒入啤酒大火烧至汤汁收浓，淋入陈醋提香后关火，盛出撒香菜段即可。

干锅小龙虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 15   干锅小龙虾的做法步骤

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