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槐花包子
“槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压等。我用槐花这样调馅，蒸了一锅的包子，暄软，鲜香，多汁，特别的好吃，出锅老公连吃好几个，说比买的好吃多了。趁现在槐花盛开的季节，采摘或者买一些槐花来尝尝鲜特别的好。”
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槐花包子的做法
步骤1
槐花清洗净，控干水分。
步骤2
把小葱切末，姜切末备用。
步骤3
肉馅中放入生抽1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，搅拌均匀入味。
步骤4
放入花生油锁住水分，然后放入葱末，姜末拌匀。
步骤5
槐花不用焯水，直接放入到馅料中搅拌均匀即可。
步骤6
面粉加入水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。
步骤7
拿出面团揉匀揉光，揪成小剂子，擀成包子皮。
步骤8
拿一个包子皮，包上馅料，馅料的多少可以随意。
步骤9
顺便收口，捏紧包子即成，所有包子包好以后，放到盖帘上，盖上湿布或者保鲜膜，静置进行二次发酵大约15~30分钟。
步骤10
把二次发酵好的包子，放到锅里，冷水上锅大火蒸30分钟即成。
步骤11
这样进行二发蒸出的包子雪白，特别的暄软。
步骤12
不用泡打粉，小苏打类，也一样可以软的似云朵。
步骤13
吃一口暄软鲜香。槐花包子的烹饪技巧
槐花做包子焯水不焯水，很多人都不太知道，其实槐花做包子不用焯水最好吃，这样包出的包子清香味道好，还多汁。 -使用的厨具：蒸锅
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