步骤1
把中等个的虾洗净,剪去虾脚和须子,去掉虾线.虾别太大不爱入味
步骤2
葱 姜 蒜切末备用,碗里放老抽一勺,生抽两勺,白糖一勺,鸡精淀粉少许,加白水调汁, 水可以多一点
步骤3
炒勺放底油,油热先放蒜末,出香味放葱末, 姜末,放虾翻炒,待虾都变红,把调好的汁倒入,汁变稠即可,留些汁拌饭很好吃
虾要是不大不挑虾线也可以,收汁时要是太稠马上加清水就好 -使用的厨具：炒锅
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