时蔬虾仁鸡蛋小炒

“孩子放假在家，白天要跟我混店里。这中餐我必须要带出去，但早上起来，又要早饭又要中饭的菜真是忙不过来。于是牛妈版混搭又开始了，今天混搭的是时蔬虾仁鸡蛋，色彩好，营养丰富，早上拌面，中饭当菜。喜欢的朋友们可以参考一下。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   孕妇   秋季食谱   宴客菜   午餐  

时蔬虾仁鸡蛋小炒的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
虾仁 150克

辅料

红椒 1个 红椒 1个
酱油 适量

时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法

#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解2

步骤1

备好所用食材（面食先略过）。
#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解3

步骤2

将虾仁用细盐搓洗，再冲水与鸡蛋拌至在一起。
#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解4

步骤3

热锅加油，将虾仁虾加入。
#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解5

步骤4

再将蛋液划散，并凝固后再出锅备用。
#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解6

步骤5

另起锅加少许油将豆子下锅。炒至一下后再再将红椒丁下锅。
#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解7

步骤6

豆子熟后，将虾仁蛋回锅。
#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解8

步骤7

并加入适量酱油提味。
#时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法图解9

步骤8

炒至均挂味后，即可出锅享用。

时蔬虾仁鸡蛋小炒的烹饪技巧


虾仁用细盐搓洗，一是口感好，二是色泽好。 -使用的厨具：炒锅

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