鲍鱼烧肉

“五花肉和鲍鱼经大火炖煮，肉酥香软烂，鲍鱼紧实弹牙，五花肉的浓郁肉香沁入鲍鱼中，鲜香满口。”
所属分类： 热菜   中式宴请   宴客菜   满汉全席  

鲍鱼烧肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克

辅料

姜 适量 姜 适量
花椒 适量 花椒 适量
水 800毫升

调料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

鲍鱼烧肉的做法

#鲍鱼烧肉的做法图解2

步骤1

鲍鱼脱壳去嘴，打花刀。
#鲍鱼烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉切成3cm见方小块。
#鲍鱼烧肉的做法图解4

步骤3

大葱切段，姜切片。
#鲍鱼烧肉的做法图解5

步骤4

五花肉焯水捞出。
#鲍鱼烧肉的做法图解6

步骤5

锅中放入葱、姜、大料、花椒、冰糖、盐等调料，和五花肉，加入一勺料酒，一勺老抽，再加入800毫升水，选择【红烧肉】功能。
#鲍鱼烧肉的做法图解7

步骤6

待烹饪锅启动收汁程序时，放入鲍鱼，收汁完成，出锅装盘即可。
#鲍鱼烧肉的做法图解8

步骤7

完成。

鲍鱼烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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