芹菜饺子

“好吃莫过于饺子，喜庆也莫过于饺子，所以我们家对饺子比较偏爱。周末空闲时间总是会做点备用。”
所属分类： 主食   家常菜   冬至   饺子   午餐   晚餐  

芹菜饺子的用料

主料

全麦粉 300 全麦粉 300
瘦肉 120g 瘦肉 120g

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

芹菜饺子的做法

#芹菜饺子的做法图解2

步骤1

全麦粉加适量水用筷子搅成花絮状
#芹菜饺子的做法图解3

步骤2

揉成光华不粘手的面团，醒15分钟。
#芹菜饺子的做法图解4

步骤3

趁空隙，取芹菜，瘦肉，生姜，胡萝卜切成末。
#芹菜饺子的做法图解5

步骤4

+盐+料酒搅拌均匀成馅备用。
#芹菜饺子的做法图解6

步骤5

面团按12g左右一个均匀揉成小团。最好用称，否则做出的饺子皮厚薄大小不均匀。
#芹菜饺子的做法图解7

步骤6

取小面团擀开，最理想的是中间厚两边薄。
#芹菜饺子的做法图解8

步骤7

取面皮包入馅即可。值得一提的是，全麦粉做的饺子皮不可放过夜，过夜就会糊了，散掉。所以要趁新鲜，马上吃哦。据说全麦是完全不会肥胖的。

芹菜饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   芹菜饺子的做法步骤

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