西红柿手擀面


所属分类： 面条   家常菜  

西红柿手擀面的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

葱 适量 葱 适量
食用油 适量 食用油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

西红柿手擀面的做法

#西红柿手擀面的做法图解2

步骤1

西红柿洗净，开水锅里面烫一下捞出去皮切成小块儿。
#西红柿手擀面的做法图解3

步骤2

葱姜末虾皮备用。
#西红柿手擀面的做法图解4

步骤3

普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置十分钟。
#西红柿手擀面的做法图解5

步骤4

香菜切碎。
#西红柿手擀面的做法图解6

步骤5

热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
#西红柿手擀面的做法图解7

步骤6

放入西红柿块儿翻炒均匀。
#西红柿手擀面的做法图解8

步骤7

炒至出汤汁。
#西红柿手擀面的做法图解9

步骤8

放入适量清水烧开，这时候擀面皮。
#西红柿手擀面的做法图解10

步骤9

将面团揉匀，擀成大片。
#西红柿手擀面的做法图解11

步骤10

这样叠几层，每层撒上面粉。
#西红柿手擀面的做法图解12

步骤11

切成面条状。
#西红柿手擀面的做法图解13

步骤12

这时汤已烧开，放入擀好的面条煮一会儿。
#西红柿手擀面的做法图解14

步骤13

将一个鸡蛋打散。
#西红柿手擀面的做法图解15

步骤14

淋入汤锅里。
#西红柿手擀面的做法图解16

步骤15

加入适量盐，鸡精调味即可关火。
#西红柿手擀面的做法图解17

步骤16

出锅。
#西红柿手擀面的做法图解18

步骤17

成品图。

西红柿手擀面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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