大骨杂菇汤面


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大骨杂菇汤面的用料

主料

大骨 400g 大骨 400g
虫草花 适量 虫草花 适量
冬菇 适量

辅料

水 适量

调料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量

大骨杂菇汤面的做法

#大骨杂菇汤面的做法图解2

步骤1

大骨、面、杂菇汤料包。
#大骨杂菇汤面的做法图解3

步骤2

拆开汤料，按汤包配上说明，里面有虫草花、鲍鱼菇、冬菇、少许鱼胶。
#大骨杂菇汤面的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量清水，放入大骨，大火煮开。
#大骨杂菇汤面的做法图解5

步骤4

煮开后，撇去表面的浮末。
#大骨杂菇汤面的做法图解6

步骤5

杂菇清洗后倒入锅内，大火煮开，转小火熬50分钟。
#大骨杂菇汤面的做法图解7

步骤6

时间还剩10分钟时开盖，放入盐和胡椒粉，盖盖继续小火熬炖。
#大骨杂菇汤面的做法图解8

步骤7

另一口锅烧开水，面条入锅煮。
#大骨杂菇汤面的做法图解9

步骤8

熟后捞起。
#大骨杂菇汤面的做法图解10

步骤9

装入盘中，撒点小葱花。
#大骨杂菇汤面的做法图解11

步骤10

大骨汤内撒点鸡精，趁热盛出汤和汤料，放入面碗中。
#大骨杂菇汤面的做法图解12

步骤11

成品。浓郁鲜香，营养丰富！

大骨杂菇汤面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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