柠檬三彩凉拌面

“我用火龙果皮加水榨汁和的面，不是火龙果肉，这个火龙果皮我查了一下营养还是蛮高的，以前当成废物扔掉，真是浪费了。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

柠檬三彩凉拌面的用料

主料

高筋面粉 200g 高筋面粉 200g
盐 1勺尖

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
柠檬汁 2勺

调料

白糖 1勺 白糖 1勺
调和油 3勺 调和油 3勺
胡椒粉 1勺尖

柠檬三彩凉拌面的做法

#柠檬三彩凉拌面的做法图解2

步骤1

先把火龙果皮加水榨汁。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解3

步骤2

面粉用榨好的火龙果汁合成较硬的面团。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解4

步骤3

面团揉光后擀成面片。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解5

步骤4

擀的薄厚要均匀。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解6

步骤5

擀好后切成面条。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解7

步骤6

粉色的面条很漂亮，不知用水煮熟会是什么颜色。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解8

步骤7

两个鸡蛋打散，里面加的盐，胡椒粉。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解9

步骤8

不粘锅刷点油倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解10

步骤9

摊好的鸡蛋饼切成条。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解11

步骤10

面条煮熟过凉待用。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解12

步骤11

准备了拌面调料，白糖，盐，柠檬 ，香油 调和油。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解13

步骤12

柠檬汁适量挤入碗里和盐，白糖调匀，这个白糖要多一点好吃。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解14

步骤13

用调料拌匀面条，煮熟的面条颜色也很漂亮。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解15

步骤14

装盘配上切好的鸡蛋饼条 ，再配上黄丝 当然你也可以配上其它蔬菜。
#柠檬三彩凉拌面的做法图解16

步骤15

口味重的加点生抽 辣椒油更好吃。

柠檬三彩凉拌面的烹饪技巧


面团要硬点，面条才好吃，柠檬汁不要放多了 否则会很酸的。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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