玫瑰花卷


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玫瑰花卷的用料

主料

面粉 750克 面粉 750克
酵母 5克 酵母 5克

辅料

面粉 300克 面粉 300克
红曲粉 少许 红曲粉 少许

玫瑰花卷的做法

#玫瑰花卷的做法图解2

步骤1

面粉中加酵母、糖，拌匀。
#玫瑰花卷的做法图解3

步骤2

揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
#玫瑰花卷的做法图解4

步骤3

另取面粉，加入酵母、红曲粉。
#玫瑰花卷的做法图解5

步骤4

拌匀。
#玫瑰花卷的做法图解6

步骤5

揉成浅粉色面团，置温暖处发酵。
#玫瑰花卷的做法图解7

步骤6

这是发好的面团。
#玫瑰花卷的做法图解8

步骤7

/3白面团做了白馒头，剩下的白面团和粉面团分成大小均等的小剂子，搓圆，盖保鲜膜松弛几分钟。
#玫瑰花卷的做法图解9

步骤8

把小剂子擀成小圆饼。
#玫瑰花卷的做法图解10

步骤9

白色圆饼与粉色圆饼交替排列。
#玫瑰花卷的做法图解11

步骤10

用筷子在中间压一下。
#玫瑰花卷的做法图解12

步骤11

自上而下卷起。
#玫瑰花卷的做法图解13

步骤12

全部卷起。
#玫瑰花卷的做法图解14

步骤13

从中间压痕处一分为二。
#玫瑰花卷的做法图解15

步骤14

玫瑰花做好了。
#玫瑰花卷的做法图解16

步骤15

放入蒸锅，二次饧发十来分钟，开大火蒸，上气后蒸15分钟。
#玫瑰花卷的做法图解17

步骤16

蒸好的玫瑰花。祝美友2019工作生活如花绽放。

玫瑰花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 17   玫瑰花卷的做法步骤

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