蒜苔炒腊肠


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蒜苔炒腊肠的用料

主料

腊肠 3根 腊肠 3根

调料

盐 2克 盐 2克

蒜苔炒腊肠的做法

#蒜苔炒腊肠的做法图解2

步骤1

腊肠切片。
#蒜苔炒腊肠的做法图解3

步骤2

蒜苔切成约4cm的段。
#蒜苔炒腊肠的做法图解4

步骤3

锅加底油，将腊肠放入锅中煎熟，盛出备用。
#蒜苔炒腊肠的做法图解5

步骤4

将蒜苔放入锅中大火翻炒至断生，调入少许盐和鸡精。
#蒜苔炒腊肠的做法图解6

步骤5

最后加腊肠翻炒几下。
#蒜苔炒腊肠的做法图解7

步骤6

成品图。

蒜苔炒腊肠的烹饪技巧


1、腊肠最好提前下锅煎熟，这样可以去除大部分的油脂，减少油腻口感。2、腊肠本身含有咸味，蒜苔下锅后先加盐提味，避免最后放盐这样炒出来的腊肠太咸。 -使用的厨具：炒锅

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