拌油麦菜紫甘蓝丝

“夏日的清凉拌菜，爽口。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

拌油麦菜紫甘蓝丝的用料

主料

油麦菜 适量 油麦菜 适量
黄瓜 半个

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
陈醋 1大勺 陈醋 1大勺
花椒油 1勺 花椒油 1勺
盐 适量 盐 适量
粉丝 1卷 粉丝 1卷
蒜 4瓣

拌油麦菜紫甘蓝丝的做法

#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解2

步骤1

油麦菜洗净，紫甘蓝洗净切丝，鸡蛋打散备用。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解3

步骤2

鸡蛋摊开煎饼，2个蛋蛋皮有点厚了，其实1个蛋就够了。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解4

步骤3

油麦菜洗净、紫甘蓝洗净切丝焯水30秒后捞出，入凉水冲洗后攥出放大碗中。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解5

步骤4

鸡蛋也切丝，粉丝泡好也一同放入碗中。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解6

步骤5

所有调料汁放一起拌匀，蒜能打成蒜泥更好，我切成蒜末。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解7

步骤6

调料汁倒入大碗中拌匀。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解8

步骤7

盛出。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解9

步骤8

可以换做菠菜、胡萝卜丝也很好吃，再加点炒熟的花生米炝拌更好吃，夏日餐桌的凉拌菜。
#拌油麦菜紫甘蓝丝的做法图解10

步骤9

晚餐。

拌油麦菜紫甘蓝丝的烹饪技巧


可以换做菠菜、胡萝卜丝也很好吃，再加点炒熟的花生米炝拌更好吃，夏日餐桌的凉拌菜。

上传我做的这道菜

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