香煎糯米糕

“糯米是很多人都喜爱的食品，因其香糯的口感，常被制成各种小吃，糯米的营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。这款糯米糕制作非常简单，也是非常不错的早餐食品，一般只需晚上提前准备好，早上起来用上10分钟就可以吃上香软甜糯的糯米糕了，再喝上一杯香浓的豆浆搭配，真的再好不过了，吃惯了别的早餐也可以换换口味哦！”
所属分类： 糕点   小吃   家常菜  

香煎糯米糕的用料

主料

糯米 200克

香煎糯米糕的做法

#香煎糯米糕的做法图解2

步骤1

将糯米洗净，用水泡上5个小时
#香煎糯米糕的做法图解3

步骤2

再将糯米倒进电饭锅里，加上少量的水煮成糯米饭（因为糯米是泡过的，吃水不多，所以不能加太多的水）
#香煎糯米糕的做法图解4

步骤3

煮好的糯米饭是比较干爽的
#香煎糯米糕的做法图解5

步骤4

将糯米饭舀起，放进一个容器中（容器的底是平的就行）
#香煎糯米糕的做法图解6

步骤5

擀面杖粘水将糯米饭捣实成一个圆饼状
#香煎糯米糕的做法图解7

步骤6

准备好保鲜膜，将捣好的糯米饭倒进保鲜膜中包好，再放进冰箱里冷藏几个小时（冷藏是为了让糯米饭更紧实些，便于切块和煎制)
#香煎糯米糕的做法图解8

步骤7

冷藏后取出，切块
#香煎糯米糕的做法图解9

步骤8

煎锅烧热放少量的油
#香煎糯米糕的做法图解10

步骤9

将切好的糯米糕放进煎锅里，用中小火煎黄
#香煎糯米糕的做法图解11

步骤10

一面煎好后，再将另一面翻过来再煎，煎至两面呈焦黄色且糯米糕膨胀松软就好了
#香煎糯米糕的做法图解12

步骤11

取出，放在铺有吸油纸的盘子上吸掉一部分的油
#香煎糯米糕的做法图解13

步骤12

吃时根据自己口味酌量放些白糖就可以了

香煎糯米糕的烹饪技巧


糯米性温黏腻，肺热所致的发热、咳嗽，痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疽、淋证、胃部胀满、午后发热等均忌用。脾胃虚弱所致的消化不良也应慎用。 -使用的厨具：电饭煲、平底锅

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