白雪馒头


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白雪馒头的用料

主料

面粉 适量

白雪馒头的做法

#白雪馒头的做法图解2

步骤1

面粉中掺入适量的酵母，拌匀后加温水把面和成面团，盖盖开始饧发（现在的天气饧面的时间一般需要6个小时左右）。
#白雪馒头的做法图解3

步骤2

饧发好的面团上会有很多的小孔。
#白雪馒头的做法图解4

步骤3

扒开表面一层，下面都是蜂窝状，证明面已发好。
#白雪馒头的做法图解5

步骤4

饧好的面放在案板上揉好，然后揉成这样的圆剂子。
#白雪馒头的做法图解6

步骤5

放揉好的面团，盖好盖子。
#白雪馒头的做法图解7

步骤6

上汽后中火蒸制20分钟，关火后过5分钟再开盖取馒头。
#白雪馒头的做法图解8

步骤7

蒸好的馒头放凉，放入冰箱冷冻保存，吃的时候蒸锅加热一下即可。

白雪馒头的烹饪技巧


蒸馒头时下面铺的笼布，一直要在水里浸透后拧干，再往篦子上铺，这样的话关火取馒头时，馒头的底部才不会粘在笼布上揭不下来。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 8   白雪馒头的做法步骤

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