芥菜豆腐鲫鱼汤


所属分类： 汤类   家常菜  

芥菜豆腐鲫鱼汤的用料

主料

芥菜 适量 芥菜 适量

辅料

鲫鱼 2条

调料

姜片 适量 姜片 适量
盐 适量 盐 适量

芥菜豆腐鲫鱼汤的做法

#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解2

步骤1

鲫鱼洗去血水，黑膜，沥干水备用。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解3

步骤2

芥菜洗净改刀切小块。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解4

步骤3

生姜洗净切片。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解5

步骤4

嫩豆腐改刀切块。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解6

步骤5

锅中热油放入鲫鱼下锅煎至两面金黄。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解7

步骤6

将煎好的鲫鱼转入砂锅，加入适量的开水，放入姜片。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解8

步骤7

大火煮开转中火煲。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解9

步骤8

煲至鱼汤呈白色。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解10

步骤9

放入芥菜。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解11

步骤10

放入豆腐，煮开两分钟左右。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解12

步骤11

出锅前加盐调味即可。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解13

步骤12

成品。
#芥菜豆腐鲫鱼汤的做法图解14

步骤13

成品。

芥菜豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、不粘锅

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