花椒芽拌豆腐

“花椒是很常用的调味料，其实花椒芽也是很好吃的，它没有花椒那么麻，但比花椒多了份清香，怎么吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大爱，今天分享一道用花椒芽做的凉拌菜--花椒芽拌豆腐，有了花椒芽让豆腐多了点微麻和清香。””
所属分类： 凉菜   家常菜  

花椒芽拌豆腐的用料

主料

北豆腐 200g

辅料

花椒芽 50g

调料

盐 2g 盐 2g

花椒芽拌豆腐的做法

#花椒芽拌豆腐的做法图解2

步骤1

嫩的花椒芽洗净。
#花椒芽拌豆腐的做法图解3

步骤2

切碎。
#花椒芽拌豆腐的做法图解4

步骤3

水里加点盐，这样煮的豆腐筋道好吃。
#花椒芽拌豆腐的做法图解5

步骤4

煮2--3分钟，把豆腐煮透。
#花椒芽拌豆腐的做法图解6

步骤5

晾凉后抓碎。碎的好入味。
#花椒芽拌豆腐的做法图解7

步骤6

萨拉米肠稍微煎一下切碎。
#花椒芽拌豆腐的做法图解8

步骤7

把萨拉米肠放入豆腐里。
#花椒芽拌豆腐的做法图解9

步骤8

放上花椒芽碎，加盐和花椒油，也可以放香油。
#花椒芽拌豆腐的做法图解10

步骤9

拌均匀即可享用。

花椒芽拌豆腐的烹饪技巧


豆腐煮透后要晾凉。 -使用的厨具：煮锅

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