【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼

“早上打花生豆浆滤出的豆渣，加了鸡蛋、面粉、黄瓜丝做了小饼，黄瓜丝的清甜和着鸡蛋的鲜味，边角料也能发挥大作用。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的用料

主料

水果黄瓜 2根 水果黄瓜 2根
鸡蛋 2只 鸡蛋 2只

辅料

葱 适量

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量

【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的做法

#【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

花生黄豆豆浆滤出豆渣、水果黄瓜、鸡蛋、面粉。
#【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

豆渣、面粉放到大碗中，黄瓜擦成丝、打入两个鸡蛋。
#【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

加盐、料酒搅成面糊。
#【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

不粘锅刷油烧热，舀入面糊摊成小饼。
#【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

两面煎黄至熟。
#【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

边角料也成美味小饼。

【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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