京酱肉丝


所属分类： 热菜   北京菜   午餐   晚餐  

京酱肉丝的用料

主料

猪里脊 100g

辅料

葱 1颗 葱 1颗
鸡蛋 1颗 鸡蛋 1颗

调料

盐 少许 盐 少许
淀粉 适量 淀粉 适量
油 适量

京酱肉丝的做法

#京酱肉丝的做法图解2

步骤1

豆皮切块。
#京酱肉丝的做法图解3

步骤2

对折摆入盘中。
#京酱肉丝的做法图解4

步骤3

葱白切细丝摆入豆皮盘中。
#京酱肉丝的做法图解5

步骤4

肉切丝，加入蛋清和黄酒抓匀。
#京酱肉丝的做法图解6

步骤5

黄豆酱加少量水，1小勺耗油搅拌均匀，姜切末。
#京酱肉丝的做法图解7

步骤6

锅中放油，下入肉丝，炒至变色。
#京酱肉丝的做法图解8

步骤7

加入酱和姜末，炒熟。
#京酱肉丝的做法图解9

步骤8

酱肉丝倒在葱丝上面即可。

京酱肉丝的烹饪技巧


肉的粗细看个人喜好。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   京酱肉丝的做法步骤

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