豆粒烧小鱼

“豆粒烧小鱼是我家冬天经常吃的一道菜，鱼和豆粒都很好吃。在制作这道菜时最好用小鱼，这样做出来更好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

豆粒烧小鱼的用料

主料

小鱼 适量 小鱼 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
老抽 适量 老抽 适量
面粉 适量 面粉 适量
糖 适量

豆粒烧小鱼的做法

#豆粒烧小鱼的做法图解2

步骤1

准备好小鱼和黄豆。
#豆粒烧小鱼的做法图解3

步骤2

把黄豆放入锅中小火炒熟。
#豆粒烧小鱼的做法图解4

步骤3

把鱼裹上面粉后，锅中入油，入鱼煎到金黄色。
#豆粒烧小鱼的做法图解5

步骤4

切好葱、姜、蒜、辣椒（忘了一张图）。把鱼推到一边，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
#豆粒烧小鱼的做法图解6

步骤5

加入老抽、糖（一小勺）、盐，倒入开水，加入料酒。
#豆粒烧小鱼的做法图解7

步骤6

锅中水不多时，加入味精、胡椒粉，来上几根葱段点缀下出锅。

豆粒烧小鱼的烹饪技巧


黄豆一定要小火慢炒熟。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   豆粒烧小鱼的做法步骤

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