【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂

“很多时候去饭店，我总是爱点一道色彩鲜艳的小菜，荷塘小炒呀，金玉满堂呀等等这类小炒，家里做更实惠，这样一到美味的小炒，不但营养丰富，色彩艳丽，味道鲜美，而且成本不高食材费用才3.6元，总体不到4元，我想不管是自己吃，还是宴客，都是不错的小炒。”
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【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的用料

主料

青豌豆 200克 青豌豆 200克
胡萝卜 小个半根

辅料

姜丝 少许

配料

盐 适量 盐 适量
味精 少许

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法

#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解2

步骤1

金玉满堂食材。
#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解3

步骤2

胡萝卜切成和青豆大小类似的丁。
#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解4

步骤3

水滴入一滴油，逐步放入胡萝卜、青豆和甜玉米焯水。
#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解5

步骤4

然后捞出控干装盘。
#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解6

步骤5

热锅凉油，油热放入姜丝煸香。
#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解7

步骤6

放入焯水水的各种丁。
#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解8

步骤7

然后翻炒均匀在放入盐和糖，放入少许鸡汤或者热水调入鸡精。然后调入一点点水淀粉翻炒均匀即可。
#【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法图解9

步骤8

炒好的菜及时装盘食用。

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的烹饪技巧


1、青豌豆焯水看青豆老嫩情况决定时间长短。2、加糖少许就行，只是为了提鲜味而已。3、鸡精可放可不放。4、此菜不要放酱油类，否则就不好看了。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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