辣子鸡


所属分类： 热菜   川菜  

辣子鸡的用料

主料

鸡腿肉 适量

辅料

青花椒 适量 青花椒 适量
红花椒 适量 红花椒 适量
蒜 适量 蒜 适量
白芝麻 适量

材料

酱油 适量 酱油 适量
味精 适量 味精 适量

辣子鸡的做法

#辣子鸡的做法图解2

步骤1

去骨鸡腿肉切块放料酒和酱油腌制15分钟。
#辣子鸡的做法图解3

步骤2

热油放入锅中炸。
#辣子鸡的做法图解4

步骤3

炸久一点。
#辣子鸡的做法图解5

步骤4

炸久一点。
#辣子鸡的做法图解6

步骤5

慢慢等它变金黄。
#辣子鸡的做法图解7

步骤6

炸差不多金黄了。
#辣子鸡的做法图解8

步骤7

捞出备用。
#辣子鸡的做法图解9

步骤8

热油放入备用的鸡。
#辣子鸡的做法图解10

步骤9

炒1-2分钟加入姜蒜片。
#辣子鸡的做法图解11

步骤10

然后放入辣椒。
#辣子鸡的做法图解12

步骤11

翻炒，在我们那边辣子鸡的辣椒和花椒是放很多的，辣椒里找鸡，如果怕辣的朋友自己要少放点哦！
#辣子鸡的做法图解13

步骤12

加入青红花椒，翻炒，辣椒带点糊辣，加入适量盐、味精，鸡精调味。
#辣子鸡的做法图解14

步骤13

就可以放入白芝麻。
#辣子鸡的做法图解15

步骤14

继续翻炒。
#辣子鸡的做法图解16

步骤15

最后加入葱花。
#辣子鸡的做法图解17

步骤16

翻炒片刻即可出锅。
#辣子鸡的做法图解18

步骤17

麻辣香味浓郁。

辣子鸡的烹饪技巧


辣子鸡的制做废油、废辣椒、废花椒，废时间啊！偶尔吃一次??。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 18   辣子鸡的做法步骤

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