豆豉鲮鱼炒苦瓜


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

豆豉鲮鱼炒苦瓜的用料

主料

苦瓜 1个 苦瓜 1个

辅料

蒜末 适量

调料

盐 适量 盐 适量

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解2

步骤1

豆豉鲮鱼。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解3

步骤2

取两块豆豉鲮鱼，撕成小块，再准备蒜末。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解4

步骤3

苦瓜一条。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解5

步骤4

苦瓜切成4小块，用刀切去白瓤。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解6

步骤5

斜刀切成片。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解7

步骤6

片好的苦瓜。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解8

步骤7

烧开一锅水，加适量的油和盐，将苦瓜焯水2分钟。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解9

步骤8

捞起备用。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解10

步骤9

起锅热油，爆香蒜末。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解11

步骤10

放入豆豉鲮鱼炒香。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解12

步骤11

放入苦瓜片。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解13

步骤12

翻炒均匀即可出锅。
#豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解14

步骤13

成品。非常开胃的夏日小炒，喜欢请尝试。

豆豉鲮鱼炒苦瓜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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