鲜虾丝瓜煲汤

“炎炎夏日悄然而至，连雨不知春去，一晴方觉夏深。夏天就要多喝汤汤水水，今天就做了一道超鲜美的汤，夏天的味道！”
所属分类： 汤类   家常菜  

鲜虾丝瓜煲汤的用料

主料

丝瓜 2根 丝瓜 2根
鲜虾 适量

辅料

姜片 适量 姜片 适量
小葱 适量

调料

蚝油 两勺 蚝油 两勺
盐 适量 盐 适量

鲜虾丝瓜煲汤的做法

#鲜虾丝瓜煲汤的做法图解2

步骤1

准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。
#鲜虾丝瓜煲汤的做法图解3

步骤2

砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。
#鲜虾丝瓜煲汤的做法图解4

步骤3

再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。
#鲜虾丝瓜煲汤的做法图解5

步骤4

倒入没过丝瓜的开水。
#鲜虾丝瓜煲汤的做法图解6

步骤5

再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。
#鲜虾丝瓜煲汤的做法图解7

步骤6

将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。
#鲜虾丝瓜煲汤的做法图解8

步骤7

揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！

鲜虾丝瓜煲汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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