#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐

“#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐，夏天开胃凉菜。”
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#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的用料

主料

内酯豆腐 1盒 内酯豆腐 1盒
生姜 1小块 生姜 1小块
干辣椒 3个

调料

生抽 2勺 生抽 2勺
料酒 2勺 料酒 2勺
食盐 少许 食盐 少许
香醋 （可选）2勺 香醋 （可选）2勺

#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的做法

##夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的做法图解2

步骤1

内酯豆腐一盒，小葱，蒜头、生姜、干辣椒。
##夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的做法图解3

步骤2

内酯豆腐倒扣在盘子内用水果刀均匀的在豆腐上划上几条横竖花刀（这样子可以让豆腐更入味）。蒜头拍碎，生姜切丝，辣椒剪圈平铺在豆腐上。
##夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的做法图解4

步骤3

起锅烧油（平时烧菜的量即可，不用太多）油烧到冒烟后直接均匀的浇在豆腐上面烫熟浇香上面铺的各种生佐料。
##夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的做法图解5

步骤4

小碗内放两勺生抽，两勺料酒，适量鸡精，食盐少许，耗油两勺，香醋两勺（可选）搅拌均匀，如果不喜欢吃放醋的可以用2-3勺凉白开代替（当然也可以按自己喜欢的口味调制料汁）。
##夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的做法图解6

步骤5

调好的料汁用小勺均匀的浇在内酯豆腐上。
##夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的做法图解7

步骤6

浇完料汁后再在上面撒上一把葱花，开胃又好吃的凉拌内酯豆腐就做好了。

#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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