蒜蓉芝士焗龙虾

“买了只大龙虾，做了蒜蓉芝士烤龙虾，非常香，肉质鲜嫩弹牙。”
所属分类： 海鲜   中式宴请   烤箱菜  

蒜蓉芝士焗龙虾的用料

主料

波士顿龙虾 1只（3磅）

辅料

蒜 2整粒 蒜 2整粒
马苏里拉芝士 适量 马苏里拉芝士 适量

调料

盐 1茶匙 盐 1茶匙

蒜蓉芝士焗龙虾的做法

#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解2

步骤1

游水龙虾洗净。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解3

步骤2

在尾部往上一节处剁一刀，放尿。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解4

步骤3

把尿放干净。(当然不放也行，但据说味道有点不同。)
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解5

步骤4

个龙虾钳剁裂，方便吃和入味。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解6

步骤5

用剪刀在背部对半剪开，也刀剁开也行。怎么方便怎么来呗。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解7

步骤6

白色的是虾脑，去掉不要，绿色的是虾籽，留用。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解8

步骤7

清理干净的龙虾。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解9

步骤8

把龙虾放在烤盘里。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解10

步骤9

葱切葱花。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解11

步骤10

蒜剁末。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解12

步骤11

黄油软化，加1茶匙盐拌至顺滑。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解13

步骤12

放入蒜末和现磨黑椒粉。（黑椒最好是现磨的，比较香）
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解14

步骤13

拌匀。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解15

步骤14

把蒜蓉均匀抹在龙虾上。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解16

步骤15

撒一点葱花。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解17

步骤16

放入预热好的烤箱，中下层华氏450度（摄氏230度）烤15分钟。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解18

步骤17

准备好芝士。（家里只有马苏里拉芝土，也可以放车达芝士，随自家喜欢就好。）
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解19

步骤18

烤了15分钟，取出。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解20

步骤19

撒上芝士丝。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解21

步骤20

再撒点葱花。
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解22

步骤21

放回烤箱继续烤13分钟。（时间根据自家烤箱脾性和龙虾的大小而定。）
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解23

步骤22

出炉，满屋飘香哪！
#蒜蓉芝士焗龙虾的做法图解24

步骤23

肉质鲜嫩而且弹牙，香极了。

蒜蓉芝士焗龙虾的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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