红枣莲藕炖排骨

“冰箱里发现了几块排骨，肋排被我早些时侯做菜用了，只剩下了边骨，用它，和莲藕加红枣炖了一锅，没想到，老公只吃了一块排骨，却把莲藕都吃光了。”
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红枣莲藕炖排骨的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

红枣 适量 红枣 适量
姜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

红枣莲藕炖排骨的做法

#红枣莲藕炖排骨的做法图解2

步骤1

排骨用冷水浸泡约一个小时，中途换几次水。
#红枣莲藕炖排骨的做法图解3

步骤2

将排骨和冷水一起倒入锅中煮开，煮至肉质发白，捞出备用。
#红枣莲藕炖排骨的做法图解4

步骤3

藕去皮切成大块。
#红枣莲藕炖排骨的做法图解5

步骤4

将焯好的排骨与藕加水一起放入压力锅中。
#红枣莲藕炖排骨的做法图解6

步骤5

加入盐、料酒、葱、姜、红枣选择肉类键（保压约15钟），焖好即可食用。

红枣莲藕炖排骨的烹饪技巧


排骨煮之前一定要充分泡出血水，再入锅浸煮，充分去除血、与肉腥气。 -使用的厨具：电压力锅、高压锅

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