酱烧豆腐

“这道辣酱豆腐非常入味好吃，而且只要10分钟就能做好，煎过的豆腐被辣酱烧得入味，外酥里嫩的，特别下饭，就着豆腐我这个平时饭量不大的人也能吃下两碗米饭，劳累了一天，两碗米饭下肚，人也轻松许多，幸福感、满足感犹然而升。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

酱烧豆腐的用料

主料

豆腐 500克

辅料

小葱 3棵

调料

食用油 适量 食用油 适量
鱿鱼辣酱 两汤匙 鱿鱼辣酱 两汤匙

酱烧豆腐的做法

#酱烧豆腐的做法图解2

步骤1

准备一块豆腐，三棵小葱，4瓣蒜，两匙生抽、两匙鱿鱼辣酱（可以用其它品牌的辣酱代替比如韩式辣酱、香菇辣酱、牛肉辣酱都可以）。
#酱烧豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切成1厘米厚的豆腐块，取一口平底锅，倒入少量的油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄。
#酱烧豆腐的做法图解4

步骤3

盛出煎黄的豆腐块，油锅中放入提前切好的葱姜蒜末爆香。
#酱烧豆腐的做法图解5

步骤4

放入煎好的豆腐块翻炒均匀。
#酱烧豆腐的做法图解6

步骤5

然后放入鱿鱼辣酱、生抽翻炒均匀。
#酱烧豆腐的做法图解7

步骤6

加半小碗水煮开，然后盖上盖子，改中小火煮三分钟，让豆腐充分的入味。
#酱烧豆腐的做法图解8

步骤7

三分钟后打开盖子，开大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

酱烧豆腐的烹饪技巧


1、辣酱和生抽都含有咸味，此菜我没有放盐，盐重者请按个口味放入适量的盐。2、我用的鱿鱼辣酱已经有足够多的调味料，所以除了生抽没有放任何的调味品。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   酱烧豆腐的做法步骤

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