翡翠春饼

“乍暖还寒，又是一年春来到。很多地方在这个季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底，而且还预示着漫长的冬天已经过去，明媚的春光即将到来，倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。今天我用了菠菜做春饼，就取个“翡翠春饼”的名字吧。做馅的和菜，我今天全部用的是素菜，调料也非常简单。春天，清淡些的好。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。”
所属分类： 主食   饼   二月二  

翡翠春饼的用料

主料

面粉 180克 面粉 180克
绿豆芽 100克 绿豆芽 100克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黑木耳 60克

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量

翡翠春饼的做法

#翡翠春饼的做法图解2

步骤1

准备好做饼皮的面粉与菠菜
#翡翠春饼的做法图解3

步骤2

准备好和菜的食才
#翡翠春饼的做法图解4

步骤3

菠菜洗净切碎，加开水，放入搅拌机搅拌
#翡翠春饼的做法图解5

步骤4

取菠菜汁，加入面粉
#翡翠春饼的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团，然后静置30分钟
#翡翠春饼的做法图解7

步骤6

搓成长条，分切成剂子
#翡翠春饼的做法图解8

步骤7

按成圆饼，刷上油.
#翡翠春饼的做法图解9

步骤8

撒点面粉，取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼
#翡翠春饼的做法图解10

步骤9

锅里油热后放入薄饼
#翡翠春饼的做法图解11

步骤10

烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了，趁热撕成两张
#翡翠春饼的做法图解12

步骤11

豆芽洗净，胡萝卜与窝笋洗净切成丝，黑木耳洗净切丝
#翡翠春饼的做法图解13

步骤12

鸡蛋打匀，放盐，葱花，摊成蛋皮，切丝
#翡翠春饼的做法图解14

步骤13

锅里油热，放入豆芽，窝笋，胡萝卜，黑木耳煸炒
#翡翠春饼的做法图解15

步骤14

待锅里的菜发蔫，放入蛋丝，加盐，鸡精，葱花调味
#翡翠春饼的做法图解16

步骤15

盛出
#翡翠春饼的做法图解17

步骤16

取一片面饼，把和菜卷好即可

翡翠春饼的烹饪技巧


1.搅拌菠菜的开水用90度即可。2.煎饼的油只能放一点. -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

翡翠春饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   翡翠春饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜