猪肉芹菜水饺


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猪肉芹菜水饺的用料

面团

面粉 约400克 面粉 约400克

馅料

猪肉 约400克 猪肉 约400克
十三香 少许 十三香 少许
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
葱末 适量 葱末 适量

猪肉芹菜水饺的做法

#猪肉芹菜水饺的做法图解2

步骤1

面粉加凉水，揉成光滑稍硬的面团，饧面半小时左右
#猪肉芹菜水饺的做法图解3

步骤2

饧面时准备肉馅
#猪肉芹菜水饺的做法图解4

步骤3

芹菜洗净焯水
#猪肉芹菜水饺的做法图解5

步骤4

过凉水，剁碎
#猪肉芹菜水饺的做法图解6

步骤5

剁碎的芹菜攥干后放入肉馅里，加蚝油、生抽、少许老抽、十三香、姜粉、葱花、盐、熟油
#猪肉芹菜水饺的做法图解7

步骤6

拌匀即为饺子馅
#猪肉芹菜水饺的做法图解8

步骤7

饧好的面团搓条
#猪肉芹菜水饺的做法图解9

步骤8

下剂子，按扁
#猪肉芹菜水饺的做法图解10

步骤9

擀成饺子皮
#猪肉芹菜水饺的做法图解11

步骤10

取饺子皮，放入馅，包成饺子，样子随意，捏严实不露馅就行。开水下饺子，中间点三到四次凉水，煮至饺子浮起，按压饺子皮可快速弹起就熟透了。
#猪肉芹菜水饺的做法图解12

步骤11

这次的饺子菜少肉多，特别香。

猪肉芹菜水饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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