鲫鱼豆腐汤


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鲫鱼豆腐汤的用料

主料

鲫鱼 300克

辅料

水豆腐 150克

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

水豆腐切小块、生姜切片、葱切短段
#鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

将鲫鱼洗净沥干，锅里倒下油烧至七八分热，放下鱼煎至两面微黄。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

把煎好的鱼放进锅里，两边放下姜片，即倒黄酒于鱼身，再放清水500克。加盖煮沸汤成乳白色后放入水豆腐、枸杞子慢火煮20分钟。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

然后放入葱花、盐就OK了。鲫鱼豆腐汤具有益气养血、健脾，营养丰富。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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