白菜猪肉水饺

“白菜猪肉馅，估计是我们北方最经典的一款水饺馅。尤其是在冬天，冷冷的天气里在家里吃上一盘白菜猪肉馅的水饺那绝对是一种享受。”
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白菜猪肉水饺的用料

主料

猪肉 400g 猪肉 400g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

配料

葱 15g 葱 15g
酱油 10ml 酱油 10ml
花生油 30ml 花生油 30ml
五香粉 3g

白菜猪肉水饺的做法

#白菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

面粉中加入一枚鸡蛋。
#白菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

加入适量的面粉揉成面团。
#白菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

盖上湿龙布醒10分钟。
#白菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

再揉至三光。
#白菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

猪肉剁成肉馅。
#白菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

葱姜切成末。
#白菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

与肉馅放在一起加入剩余的调料搅拌均匀。
#白菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

白菜剁碎。
#白菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

挤干水分放入调好肉馅中。
#白菜猪肉水饺的做法图解11

步骤10

搅拌均匀。
#白菜猪肉水饺的做法图解12

步骤11

揉好的面下剂子擀成饺子皮。
#白菜猪肉水饺的做法图解13

步骤12

包成水饺。
#白菜猪肉水饺的做法图解14

步骤13

入锅中煮熟即可。

白菜猪肉水饺的烹饪技巧


和面时加入鸡蛋可以使饺子皮吃起更劲道。 -使用的厨具：煮锅

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