金沙鸡翅（空气炸锅版）

“上次烤了一些奥尔良鸡翅，还剩下一些，今天烤个金沙鸡翅。我用的现成的一包包的金沙咸蛋黄风味调味料，没有的可以自己用熟咸蛋黄晾干碾碎了混在其它烤翅料里一起。感觉还是油炸的好吃一些，也许我的方法可能不对，下次有机会再改动一下。”
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金沙鸡翅（空气炸锅版）的用料

主料

鸡翅中 11个 鸡翅中 11个

辅料

面包糠 适量

调料

盐 1小勺 盐 1小勺
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙

金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法

#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解2

步骤1

鸡翅中洗干净，两面各划两下斜刀，这样容易入味。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解3

步骤2

鸡翅中加1小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙料酒，抓匀。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解4

步骤3

用保鲜袋将腌好的鸡翅装入，扎紧，放冰箱冷藏过夜。期间最好翻几次面，这样腌渍的比较均匀。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解5

步骤4

第二天烤制前，用一个盘子装一些面包糠。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解6

步骤5

将腌好的鸡翅放入滚几下，裹上一些面包糠。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解7

步骤6

将鸡翅码好在炸锅的炸篮中，200度先烤10分钟。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解8

步骤7

取出翻一个面，再烤10分钟。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解9

步骤8

将金沙咸蛋黄调味料倒入一个大碗中，加入1汤匙食用油拌匀。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解10

步骤9

倒入烤了20分钟的鸡翅。尽量让鸡翅裹上更多的调料粉。
#金沙鸡翅（空气炸锅版）的做法图解11

步骤10

再次将鸡翅放回炸篮中，调料也倒在鸡翅上面，两面各烤5分钟，也就是10分钟，这样就好了。

金沙鸡翅（空气炸锅版）的烹饪技巧


1、鸡翅先用盐和生抽腌一下，这样鸡肉比较有味一些。2、金沙调料没有按说明的用油炒成糊，所以比较干，吃的时候注意呛到，感觉常规做法还是油炸的好吃。也许可以将调料粉先和面包糖一起拌，下次试试。 -使用的厨具：空气炸锅、烤炉、烤箱

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