黑米肠粉

“买了包黑米肠粉专用粉，做出来的肠粉还不出，口感爽滑又带点Q。”
所属分类： 小吃   粤菜   早餐  

黑米肠粉的用料

主料（三人份）

黑米肠粉专用粉 200g 黑米肠粉专用粉 200g

辅料

猪肉馅 适量 猪肉馅 适量
葱花 适量 葱花 适量

淋酱

生抽 小半碗 生抽 小半碗
糖 2茶匙 糖 2茶匙

黑米肠粉的做法

#黑米肠粉的做法图解2

步骤1

黑米肠粉专用粉。
#黑米肠粉的做法图解3

步骤2

克加入500克水拌匀。
#黑米肠粉的做法图解4

步骤3

肉馅。（昨天做盘龙茄子剩的馅。）
#黑米肠粉的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散。
#黑米肠粉的做法图解6

步骤5

葱花。（葱太多，被我冷冻保存了。）
#黑米肠粉的做法图解7

步骤6

平底碟刷油。
#黑米肠粉的做法图解8

步骤7

放入肉馅，米浆，鸡蛋和葱花。
#黑米肠粉的做法图解9

步骤8

直接放入开水锅，碟子浮在水面上。（这方法又快又省事）
#黑米肠粉的做法图解10

步骤9

大火蒸2分钟，粉浆起泡泡就熟了。（蒸的时候要盖盖子哦。）
#黑米肠粉的做法图解11

步骤10

用刮板把肠粉卷起。
#黑米肠粉的做法图解12

步骤11

装盘。
#黑米肠粉的做法图解13

步骤12

淋上酱油就可吃了。（我做的简易酱油，把淋酱材料混合，微波炉叮15-20秒即可）

黑米肠粉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 13   黑米肠粉的做法步骤

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