【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐


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【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的用料

主料

豆腐 适量

辅料

青葱 2根 青葱 2根
姜片 2片

配料

郫县豆瓣酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
鸡精 适量

【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法

#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐洗净后切成小块状。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解4

步骤3

切好葱，姜，蒜。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解5

步骤4

锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解6

步骤5

豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解7

步骤6

锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解8

步骤7

再把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，鸡精少许，翻炒均匀。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解9

步骤8

最后把青蒜叶放入炒匀即可。
#【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的做法图解10

步骤9

豆瓣酱有点咸了，所以不需要再加盐。

【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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