清甜不油腻的手抓饭


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清甜不油腻的手抓饭的用料

主料

大米 300g 大米 300g
燕麦米 100g 燕麦米 100g

辅料

白葱头 100g 白葱头 100g
葡萄干 50g 葡萄干 50g
盐 15g 盐 15g

清甜不油腻的手抓饭的做法

#清甜不油腻的手抓饭的做法图解2

步骤1

将大米，小米，燕麦米清洗干净，浸泡40分钟，羊排两根为界，剁成6厘米的段，清洗干净。
#清甜不油腻的手抓饭的做法图解3

步骤2

锅内加入调和油，下入羊排小火煎黄，下入孜然，葱头炒香，再下入胡萝卜，加水烧开，加盐调味。
#清甜不油腻的手抓饭的做法图解4

步骤3

水烧开后，下去浸泡好的米，倒入电饭锅焖制30分钟。
#清甜不油腻的手抓饭的做法图解5

步骤4

焖好后，倒入炒锅，撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。

清甜不油腻的手抓饭的烹饪技巧


焖制的时候，每隔15分钟可以转下锅，使其均匀受热。 -使用的厨具：电饭煲

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