没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕

“这次是第四次做蛋糕，第三次没拍啊。我看很多关于做蛋糕的文章啊，还有人家的一些心得，哈哈，很有用呢。”
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没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的用料

主料

小麦粉 100克 小麦粉 100克
白糖 60克 白糖 60克

辅料

水 50克 水 50克
盐 1克 盐 1克

没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法

#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解2

步骤1

材料图。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄和蛋白分开。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解4

步骤3

把蛋黄打散，蛋黄加入白糖20克打至泛白。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解5

步骤4

分次加入融化的黄油搅拌。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解6

步骤5

分次加入清水搅拌匀。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解8

步骤7

自上而下用刮刀搅拌好。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解10

步骤9

分3次加入白糖。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解11

步骤10

先高速打发，再低速打至干性泡发。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解12

步骤11

.蛋白取3分之一加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解13

步骤12

再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀搅拌好。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解14

步骤13

把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解15

步骤14

.蛋糕做好以后立刻倒扣过来，稍凉就很容易脱模。（有点粘可以用勺子轻轻勺一下就会脱模）
#没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的做法图解16

步骤15

撒点糖粉，放点芒果做装饰啊。

没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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