西葫芦豆腐皮包子

“西葫芦豆腐皮包子，再加上点肉和虾仁，味道美极了，鲜美不腻，甘甜多汁，营养丰富。夏日包子饺子比较省事，即是菜又是饭，还能当夜宵。”
所属分类： 面食   家常菜   包子  

西葫芦豆腐皮包子的用料

主料

西葫芦 3个 西葫芦 3个

辅料

干虾仁 1把 干虾仁 1把
杏鲍菇 1个 杏鲍菇 1个

调料

油 少许 油 少许
香油 少许 香油 少许
五香粉 少许

西葫芦豆腐皮包子的做法

#西葫芦豆腐皮包子的做法图解2

步骤1

西葫芦3个，豆腐皮2张，干虾仁1把，猪肉150克，杏鲍菇1根，香葱3棵。
#西葫芦豆腐皮包子的做法图解3

步骤2

克面粉，5克酵母，和成面团，发酵1个小时左右。
#西葫芦豆腐皮包子的做法图解4

步骤3

西葫芦洗净，去瓤，擦丝，盐杀水，攥干备用。
#西葫芦豆腐皮包子的做法图解5

步骤4

虾仁泡软切碎，其它食材都切碎。
#西葫芦豆腐皮包子的做法图解6

步骤5

把所有食材放一起，加点油，蚝油，香油，盐和五香粉，搅拌均匀，开始揉面，分剂子，擀皮包包子。
#西葫芦豆腐皮包子的做法图解7

步骤6

包完放锅里二次发酵，锅里放凉水，三层屉，一次性蒸笼布要用水泡一下，水里滴几滴油，看到包子变大了就可以蒸了，和蒸馒头一样，根据大小调整时间，一般开锅后15一20分钟左右，关火后过2分钟开盖。
#西葫芦豆腐皮包子的做法图解8

步骤7

西葫芦豆腐皮包子，味道美极了，鲜美不腻，甘甜多汁，营养丰富。即是菜又是饭，还能当夜宵。

西葫芦豆腐皮包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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