零失败快手炸酱面

“有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了，其实炸酱面每家做出来都不一样的味，不用深究正不正宗，做出来家人喜欢吃就行了！做法和材料都很简单！零基础教学，赶紧做起来吧?”
所属分类： 面条   家常菜   夏季食谱  

零失败快手炸酱面的用料

主料

面 一人份（我用的是荞麦面）

辅料

五花肉 100g 五花肉 100g
香菜 适量（切丝） 香菜 适量（切丝）

调料

生抽 1勺 生抽 1勺
甜面酱 1勺（或黄豆酱） 甜面酱 1勺（或黄豆酱）
糖 半勺 糖 半勺

零失败快手炸酱面的做法

#零失败快手炸酱面的做法图解2

步骤1

准备配菜。
#零失败快手炸酱面的做法图解3

步骤2

锅热下油爆香蒜末~
#零失败快手炸酱面的做法图解4

步骤3

蒜爆香后下五花肉丁。
#零失败快手炸酱面的做法图解5

步骤4

把肉炒至金黄微焦。
#零失败快手炸酱面的做法图解6

步骤5

依次下调味：生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱（不喜欢甜的可以换成黄豆酱）1勺、豆瓣酱半勺、糖半勺、水淀粉适量。
#零失败快手炸酱面的做法图解7

步骤6

加适量水调咸淡，整体熬至浓稠就可以关火了。
#零失败快手炸酱面的做法图解8

步骤7

面煮好后，依次把配菜码在面上，淋上炸酱（因为家里没有胡萝卜丝了，就加了些火腿丝，配着颜色好看?不喜欢的可以不加）。
#零失败快手炸酱面的做法图解9

步骤8

真的太诱人了！
#零失败快手炸酱面的做法图解10

步骤9

拌开后就可以开吃啦?一下子就可以吃完一大碗。
#零失败快手炸酱面的做法图解11

步骤10

一碗简单又好吃的炸酱面就做好啦！

零失败快手炸酱面的烹饪技巧


1、面煮熟出锅后过一遍凉水口感会更筋道。2、做炸酱的时候小心不要熬糊了，会发苦。3、不喜欢太甜的可以将甜面酱换成黄豆酱。4、如果觉得酱的颜色太浅可以加一点点老抽上点色，增加食欲。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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