香菇炸酱面

“最爱的炸酱面来啦！炸酱面一百个家庭有一百个做法，好吃是关键，今管够！”
所属分类： 面条   家常菜   夏季食谱  

香菇炸酱面的用料

主料

面条 适量 面条 适量
香菇 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
豆芽 适量 豆芽 适量

调料

甜面酱 适量 甜面酱 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜粉 适量 姜粉 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
料酒 适量

香菇炸酱面的做法

#香菇炸酱面的做法图解2

步骤1

适量面条备用。
#香菇炸酱面的做法图解3

步骤2

猪后腿肉洗净备用，黄豆酱和甜面酱备用。
#香菇炸酱面的做法图解4

步骤3

所需配料准备就绪。
#香菇炸酱面的做法图解5

步骤4

香菇和猪肉，小葱切碎备用。
#香菇炸酱面的做法图解6

步骤5

锅中入油烧热倒入肉末煸炒，淋入料酒去除腥味。
#香菇炸酱面的做法图解7

步骤6

加入五香粉和姜粉翻炒。
#香菇炸酱面的做法图解8

步骤7

放入黄豆酱和甜面酱，辣椒粉炒匀。
#香菇炸酱面的做法图解9

步骤8

加入老抽和生抽翻炒均匀。
#香菇炸酱面的做法图解10

步骤9

加水煮沸。
#香菇炸酱面的做法图解11

步骤10

转小火慢炖半小时。
#香菇炸酱面的做法图解12

步骤11

大火收汁加盐调味。
#香菇炸酱面的做法图解13

步骤12

黄豆芽焯水，胡萝卜和黄瓜切丝，小葱切碎备用。
#香菇炸酱面的做法图解14

步骤13

面入开水锅中煮熟。
#香菇炸酱面的做法图解15

步骤14

面盛入碗中，盛入炸酱码入配菜，撒入葱花即可。
#香菇炸酱面的做法图解16

步骤15

喜欢醋可以淋少许，拌均匀就可以享用啦。

香菇炸酱面的烹饪技巧


美美的家常味，就是如此迷人……祝您生活愉快！ -使用的厨具：煮锅、炒锅

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