茶油什锦菌子菜

“带家里的孩子去看成长发育科，各种体态的孩子，看了之后真是很担忧。回来之后跟做中医的朋友联系，友说想要避免或是预防肉宝的出现，这个季节可以多做菌汤或菌类菜，少肉类食材。于是我就将各种菌类菜安排到日常饮食中，一周安排至少要吃四次的菌类菜，因为菌类品种也超多，我就各种食材买一点，做什锦类的菌子菜，可以满足家人不同的口感需求。那天跟友聊好天后，没想到用心的友友还给我们寄来了她一直在用的茶油，她说现在茶油用于日常烹饪中更为理想，她一直用这款茶油，千岛源茶油更适合中式的烹饪，热炒不易起油烟，不易糊焦发黑，同时也适用于凉拌菜，口感润而不腻。今天空闲我就用友友送来的茶油配炒时令养生菌子菜，大家要是喜欢也可以做个参考。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

茶油什锦菌子菜的用料

主料

什锦菌菇 1份

辅料

葱 1份

调料

山茶油 2茶匙 山茶油 2茶匙
生抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量

茶油什锦菌子菜的做法

#茶油什锦菌子菜的做法图解2

步骤1

备好所用食材，我用到了各种菌子食材，。小苹菇，香菇，金针菇，口磨，白玉菇，再就是友友送的千岛源茶油。
#茶油什锦菌子菜的做法图解3

步骤2

热锅之后，将茶油下锅。
#茶油什锦菌子菜的做法图解4

步骤3

然后将洗好并改刀好的香菇下锅，先煎至出味。
#茶油什锦菌子菜的做法图解5

步骤4

然后再下处理好的口磨。
#茶油什锦菌子菜的做法图解6

步骤5

口磨易出汁，炒制的时候火候要大一点。
#茶油什锦菌子菜的做法图解7

步骤6

再将小苹菇及白玉菇洗好撕好备用。
#茶油什锦菌子菜的做法图解8

步骤7

口磨及香菇炒至这个成色，就可以将其它的食材下锅了。
#茶油什锦菌子菜的做法图解9

步骤8

白玉菇及小苹菇下锅之后，同样的火力炒至食材出味。
#茶油什锦菌子菜的做法图解10

步骤9

然后加入适量的现磨黑胡椒粉，这黑胡椒与菌子菜真是好搭的哦。用量可以多一点。
#茶油什锦菌子菜的做法图解11

步骤10

然后再加入少许的生抽来调味。
#茶油什锦菌子菜的做法图解12

步骤11

最后再将金针菇及葱段下锅，颠锅至食材均匀挂味就可以。
#茶油什锦菌子菜的做法图解13

步骤12

最后再勾一个薄芡，勾芡的时候可以再淋少许的山茶油在表面就可以啦。
#茶油什锦菌子菜的做法图解14

步骤13

这样子一份好吃的菌子菜完成。

茶油什锦菌子菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

茶油什锦菌子菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   茶油什锦菌子菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜