韭苔炒豆干

“老人们常说，“六月韭，驴不瞅”，意思是说阴历六月的韭菜老了，连驴都不看，但是，这个季节，正是韭苔最鲜的时候，今天就做道韭苔炒豆干。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

韭苔炒豆干的用料

主料

韭苔 一小把 韭苔 一小把

辅料

小葱 一颗 小葱 一颗
胡萝卜 1/3根

调料

红尖椒 4个 红尖椒 4个
盐 少许 盐 少许
胡椒粉 少许

韭苔炒豆干的做法

#韭苔炒豆干的做法图解2

步骤1

准备食材。
#韭苔炒豆干的做法图解3

步骤2

韭苔，豆干，胡萝卜切成小段，大蒜切片，小葱切成葱花。
#韭苔炒豆干的做法图解4

步骤3

起锅烧油，油温六成热爆香大蒜，辣椒和小葱。
#韭苔炒豆干的做法图解5

步骤4

把胡萝卜倒进去，里面加一勺蚝油炒至断生。
#韭苔炒豆干的做法图解6

步骤5

再把豆干和韭苔倒进去里面加盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
#韭苔炒豆干的做法图解7

步骤6

成品图。

韭苔炒豆干的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   韭苔炒豆干的做法步骤

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