葱爆肉丝

“葱姜肉丝这道菜味道鲜美，口感丰富，营养全面，健身益气适合每个人的口味。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

葱爆肉丝的用料

主料

里脊肉 300g

辅料

小葱 3颗 小葱 3颗
线椒 4个 线椒 4个
木耳 3朵

调料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
白糖 适量

葱爆肉丝的做法

#葱爆肉丝的做法图解2

步骤1

准备食材，里脊肉洗净切成丝，生姜切丝。
#葱爆肉丝的做法图解3

步骤2

小米辣，线椒，大蒜，木耳洗净切成丝，小葱洗净切成丝。
#葱爆肉丝的做法图解4

步骤3

里脊肉放碗里里面加盐，蚝油，生抽，老抽，鸡精，淀粉，芝麻油，料酒腌制十分钟。
#葱爆肉丝的做法图解5

步骤4

起锅烧油，油温六成热倒入肉丝。
#葱爆肉丝的做法图解6

步骤5

翻炒至肉丝变白捞出备用。
#葱爆肉丝的做法图解7

步骤6

用锅底剩油爆香大蒜丝和姜丝。
#葱爆肉丝的做法图解8

步骤7

再把辣椒丝，葱丝翻炒均匀。
#葱爆肉丝的做法图解9

步骤8

最后把肉丝倒进去翻炒均匀，加少许胡椒粉和白糖即可出锅。
#葱爆肉丝的做法图解10

步骤9

成品图。

葱爆肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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