青椒蒜蓉蒸生蚝


所属分类： 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

青椒蒜蓉蒸生蚝的用料

主料

生蚝 1000g

辅料

青椒 1个 青椒 1个
小葱 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
柠檬汁 适量 柠檬汁 适量
胡椒碎 适量 胡椒碎 适量

青椒蒜蓉蒸生蚝的做法

#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解2

步骤1

鲜活生蚝1kg。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解3

步骤2

洗净。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解4

步骤3

去掉半斤壳（有些生蚝肉我剥下来放同一个壳里了）。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解5

步骤4

每一个里都滴上柠檬汁去腥。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解6

步骤5

青椒、蒜头，小葱洗净。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解7

步骤6

切碎后放入容器里加入料酒、鸡精、生抽、胡椒碎。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解8

步骤7

拌匀。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解9

步骤8

铺到生蚝上。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解10

步骤9

淋上椰子油，放上小葱段，在一旁腌制10分钟。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解11

步骤10

上蒸锅蒸12分钟左右，去掉葱段。
#青椒蒜蓉蒸生蚝的做法图解12

步骤11

再放入青葱和小蕃茄点缀装饰即可。

青椒蒜蓉蒸生蚝的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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