香脆片

“这道点心原名香酥片，原是一道炸制食品。如今改炸为烤，就不能叫酥了，只好改名叫香脆片”
所属分类： 糕点   小吃  

香脆片的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克
盐 2克 盐 2克
小苏打 0.5克 小苏打 0.5克

香脆片的做法

#香脆片的做法图解2

步骤1

称取用料
#香脆片的做法图解3

步骤2

将小料放进大碗，加入水
#香脆片的做法图解4

步骤3

搅拌至溶化
#香脆片的做法图解5

步骤4

加入面粉
#香脆片的做法图解6

步骤5

揉成光滑面团，饧发30分钟
#香脆片的做法图解7

步骤6

将面团擀成0.1-0.2厚的方形薄片
#香脆片的做法图解8

步骤7

切成3*3厘米的正方形
#香脆片的做法图解9

步骤8

放入烤盘摆好
#香脆片的做法图解10

步骤9

放入预热180度的烤箱，中层，烤至麦黄色即可

香脆片的烹饪技巧


该品不含油分，极易受潮，不宜久放 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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