肉夹馍

“肉夹馍，别名中国汉堡，简朴外表土豪芯，肉与馍的邂逅，来一场唇与齿的盛宴。”
所属分类： 主食   小吃   西北菜  

肉夹馍的用料

主料

恒一红烧猪肉 适量 恒一红烧猪肉 适量
酵母粉 1.5g

肉夹馍的做法

#肉夹馍的做法图解2

步骤1

面粉中加少许盐、水搅拌均匀，调成絮状。
#肉夹馍的做法图解3

步骤2

揉好面，等待发酵至两倍大。
#肉夹馍的做法图解4

步骤3

发酵完后，搓成长条，切成等份的小剂子。
#肉夹馍的做法图解5

步骤4

把剂子搓成中间粗两头尖的形状。
#肉夹馍的做法图解6

步骤5

从一头卷起收口朝下压扁，擀成饼状。
#肉夹馍的做法图解7

步骤6

不用刷油，直接下锅煎至两面金黄，按压小饼迅速回弹就可以出锅了。
#肉夹馍的做法图解8

步骤7

用刀把馍从中间切开不切断。
#肉夹馍的做法图解9

步骤8

将恒一红烧肉剁碎夹到馍里面（恒一红烧肉，省去制作红烧肉的步骤）。
#肉夹馍的做法图解10

步骤9

加一点青椒，再加一点汤汁。

肉夹馍的烹饪技巧


用恒一红烧肉，省去制作红烧肉的步骤。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 10   肉夹馍的做法步骤

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