土豆红烧肉盖饭

美食与爱情一样无罪，值得被虔诚对待。
所属分类： 闽菜   西北菜  

土豆红烧肉盖饭的用料

主料

米饭 2碗 米饭 2碗
土豆 6个（小） 土豆 6个（小）

辅料

葱 2小段 葱 2小段
蒜 4瓣 蒜 4瓣
干辣椒 1小段 干辣椒 1小段
花生油 1勺 花生油 1勺
黄瓜 一小段 黄瓜 一小段
黑芝麻 适量

土豆红烧肉盖饭的做法

#土豆红烧肉盖饭的做法图解2

步骤1

准备好所有材料
#土豆红烧肉盖饭的做法图解3

步骤2

土豆、猪肉、胡萝卜切丁
#土豆红烧肉盖饭的做法图解4

步骤3

葱叶切碎黄瓜切丁放置一旁备用
#土豆红烧肉盖饭的做法图解5

步骤4

开火，锅内不放油，锅热后直接倒入猪肉，翻炒至变色后盛出
#土豆红烧肉盖饭的做法图解6

步骤5

重起锅，放入一勺花生油，油热后放入冰糖
#土豆红烧肉盖饭的做法图解7

步骤6

冰糖溶化后变色为金黄色时倒入猪肉，翻炒至上色
#土豆红烧肉盖饭的做法图解8

步骤7

倒入葱姜蒜、八角、干辣椒，翻炒一下
#土豆红烧肉盖饭的做法图解9

步骤8

倒入土豆，继续翻炒
#土豆红烧肉盖饭的做法图解10

步骤9

倒入胡萝卜，继续翻炒，倒入生抽（依据自己的喜好调节，我放的多就不放盐了，放得少再适量加点盐）
#土豆红烧肉盖饭的做法图解11

步骤10

翻炒至上色后，倒入没过土豆的水
#土豆红烧肉盖饭的做法图解12

步骤11

大火烧开，转小火，焖至肉丁软烂，汤汁浓厚时就可以撒上葱花出锅了
#土豆红烧肉盖饭的做法图解13

步骤12

找一个深碗，放入煮好的米饭，加入黄瓜丁，压紧，倒扣在盘中
#土豆红烧肉盖饭的做法图解14

步骤13

将做好的土豆红烧肉围在米饭周围，淋上汤汁，撒上些黑芝麻就可以啰
#土豆红烧肉盖饭的做法图解15

步骤14

土豆红烧肉盖饭的烹饪技巧


上传我做的这道菜

土豆红烧肉盖饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   土豆红烧肉盖饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜