蒜蓉蒸金针菇

“简单清爽，适合夏天吃。夏天天气太热，不想下厨做饭，那就做简单又清爽的蒜蓉蒸金针菇，清蒸菜不油腻，蒜香味十足，超解腻易做的下饭菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

蒜蓉蒸金针菇的用料

主料

金针菇 400克

辅料

大蒜 30克

调料

盐 3克 盐 3克
蚝油 5毫升 蚝油 5毫升
葱花 5克 葱花 5克

蒜蓉蒸金针菇的做法

#蒜蓉蒸金针菇的做法图解2

步骤1

金针菇切掉根部。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解3

步骤2

洗净撕成小朵后，摆入盘中。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解4

步骤3

大蒜搅打成蒜蓉。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解5

步骤4

把打好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解6

步骤5

锅中水烧开，把金针菇放入蒸五分钟。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解7

步骤6

拿一个碗里面加入:盐，生抽，鸡精，白砂糖，蚝油
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解8

步骤7

蒸好的金针菇里面的水也倒入碗中搅拌均匀。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解9

步骤8

锅中热油爆香蒜米，之前调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解10

步骤9

喜欢吃辣的可以加入少许辣椒粉。
#蒜蓉蒸金针菇的做法图解11

步骤10

金针菇上面撒一层葱花，淋上煮好的酱汁即可。

蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧


金针菇很容易熟，不要煮的太久，太久，吃起来口感会不好，开锅后三分钟即可。 -使用的厨具：蒸锅

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