土豆炖牛腩

“一款美味经典的炖菜。天冷就要吃牛肉。黄油打底口感丰富。。这款菜不同于我们传统的红烧所采用的调料烧菜略有不同。牛腩配土豆，营养又好吃。想要牛腩快速耙软，适当的放一点干山楂片哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  

土豆炖牛腩的用料

主料

牛腩 一斤半 牛腩 一斤半

辅料

葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量
八角 二个

调料

黄油 二块 黄油 二块
料酒 少许 料酒 少许
酱油 一匙 酱油 一匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
鸡精 少许

土豆炖牛腩的做法

#土豆炖牛腩的做法图解2

步骤1

新鲜的牛洗净血水，改刀成块儿。
#土豆炖牛腩的做法图解3

步骤2

加清水，料酒，八角焯水备用。
#土豆炖牛腩的做法图解4

步骤3

八分熟即可。
#土豆炖牛腩的做法图解5

步骤4

锅里放入黄油小火化开放入葱姜蒜炒出香味。
#土豆炖牛腩的做法图解6

步骤5

放入牛腩，开大火快速翻炒 煸炒出里面多余的油分。
#土豆炖牛腩的做法图解7

步骤6

到这个程度就可以啦。
#土豆炖牛腩的做法图解8

步骤7

放入砂锅。
#土豆炖牛腩的做法图解9

步骤8

放入山楂片，意面酱。
#土豆炖牛腩的做法图解10

步骤9

放入浓缩鸡汁。
#土豆炖牛腩的做法图解11

步骤10

放入番茄酱。白胡椒粉。
#土豆炖牛腩的做法图解12

步骤11

加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖，一小时。提前半个小时放入土豆。放入酱油和盐。
#土豆炖牛腩的做法图解13

步骤12

大火收一下汁。放入鸡精小葱花。

土豆炖牛腩的烹饪技巧


这道菜是不用放辣椒酱的。主要采用意面酱和番茄酱。想要牛肉更加的快速耙软，放一点干山楂是最好的选择。 -使用的厨具：砂锅、煮锅

上传我做的这道菜

土豆炖牛腩的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   土豆炖牛腩的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜